白酒過(guò)濾機(jī)如何對(duì)自釀糧食酒進(jìn)行過(guò)濾？
來(lái)源：青州市惠聯(lián)灌裝機(jī)械有限公司 發(fā)布時(shí)間：20-04-03
白酒過(guò)濾機(jī)如何對(duì)自釀糧食酒進(jìn)行過(guò)濾？首先可以是初級(jí)過(guò)濾，也就是用袋式過(guò)濾器直接過(guò)濾；如白酒過(guò)濾精度要求高，可以進(jìn)行高精度過(guò)濾，采用濾芯過(guò)濾器或者加隔膜泵移動(dòng)過(guò)濾設(shè)備。
白酒過(guò)濾機(jī)也可以通過(guò)袋式過(guò)濾器或者芯式過(guò)濾器過(guò)濾白酒內(nèi)部的雜質(zhì)。
白酒過(guò)濾機(jī)如何對(duì)自釀糧食酒進(jìn)行過(guò)濾？
白酒過(guò)濾機(jī)有效去除懸浮顆粒，機(jī)械雜質(zhì)。無(wú)論是釀制酒仍是蒸餾酒，以及兩者的派生酒品，制酒用的首要質(zhì)料均為糖質(zhì)質(zhì)料或淀粉質(zhì)質(zhì)料。為了充分利用質(zhì)料，進(jìn)步糖化才能和出酒率，并構(gòu)成特有的酒品風(fēng)格，釀酒的質(zhì)料都須經(jīng)過(guò)一系列特定工藝的處理，首要包含質(zhì)料的挑選配比及其狀況的改動(dòng)等。環(huán)境要素的操控也是要害的環(huán)節(jié)。
淀粉質(zhì)質(zhì)料以麥芽、米類、薯類、雜糧等為主，選用復(fù)式發(fā)酵法，先糖化、后發(fā)酵或糖化發(fā)酵一起進(jìn)行。質(zhì)料種類及發(fā)酵方法的不同,質(zhì)料處理的進(jìn)程和工藝也有差異性。
我國(guó)廣泛運(yùn)用酒曲釀酒，其質(zhì)料處理的根本工藝和程序是精碾或破壞，潤(rùn)料(浸米)，蒸煮(蒸飯)，攤涼(淋水冷卻)，翻料，入缸或入窖發(fā)酵等。
