白酒過(guò)濾機(jī)有什么用？如何對(duì)白酒過(guò)濾機(jī)進(jìn)行清洗
來(lái)源：青州市惠聯(lián)灌裝機(jī)械有限公司 發(fā)布時(shí)間：19-05-26
白酒過(guò)濾機(jī)有什么用？酒生產(chǎn)中會(huì)產(chǎn)生肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)，酒糟味、苦味辛辣味等多種異味和口感。如何對(duì)白酒過(guò)濾機(jī)進(jìn)行清洗通過(guò)不同過(guò)濾方式來(lái)緩解和解決這些問(wèn)題。
酒中雜質(zhì)有硅藻土、微孔白酒過(guò)濾機(jī)。更精密的有錯(cuò)流膜白酒過(guò)濾設(shè)備，粗濾和精濾一體，不用循環(huán)，通過(guò)即可過(guò)濾方式更方便操作。濾料通過(guò)高分子篩和酒用活性炭來(lái)改善催陳新酒改善口感。去除酒中的苦味酒糟味。屬純物理性過(guò)濾，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，不會(huì)和酒中成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。廣乏適用于各類(lèi)白酒、果酒等的除濁過(guò)濾，濾后酒液清亮透明，口感綿軟，用于灌裝前的過(guò)濾。
白酒過(guò)濾機(jī)在酒生產(chǎn)過(guò)程中是有著重要作用的?？蛻?hù)要跟廠(chǎng)家溝通好需要解決哪些問(wèn)題，才好制作合理的設(shè)備方案。A、工作原理：
采用分子篩攔截原理，利用外壓，通過(guò)酒泵把酒液從濾片的外層均勻壓入濾片內(nèi)層，從而使各類(lèi)雜質(zhì)被攔截至濾片外層，凈酒液則從濾片內(nèi)層通過(guò)中軸至下體殼，從出液口流出，達(dá)到過(guò)濾目的。
B、適用范圍：
白酒過(guò)濾機(jī)適合用于高、中、低度各類(lèi)香型的白酒過(guò)濾.
C、特點(diǎn)：
1、整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐腐蝕、耐酸堿。
2、整機(jī)由酒泵進(jìn)酒管道、過(guò)濾罐及出酒管道支架組合構(gòu)成，具有體積小、質(zhì)量輕、拆裝、保養(yǎng)方便的特點(diǎn)。
3、底部配有滾輪，方便移動(dòng)。
4、作為酒類(lèi)終端精濾，濾后不改變?cè)骑L(fēng)味，提高酒質(zhì)。
一、當(dāng)釀酒設(shè)備安裝完畢后進(jìn)行水洗，用自來(lái)水沖洗糖化鍋、過(guò)濾槽、沉淀槽。沖洗發(fā)酵罐時(shí)，將自來(lái)水管路接在發(fā)酵罐排氣閥上，排污閥打開(kāi)，沖洗10分鐘。
二、進(jìn)行火堿清洗。在糖化鍋中加入自來(lái)水200L左右，再加入3%量的火堿片，進(jìn)行加熱，溫度達(dá)到80-90度。糖化鍋、過(guò)濾槽的堿洗通過(guò)糖化攪拌器、過(guò)濾耕刀及飲料泵的輸送來(lái)實(shí)現(xiàn)，發(fā)酵罐堿洗時(shí)，先將飲料泵至換熱器至發(fā)酵罐排污閥之間管道鏈接起來(lái)，將火堿水泵入發(fā)酵罐，(注意安全!若火堿水濺到身上，應(yīng)用大量清水沖洗，重者送醫(yī)院就診!)。
然后用飲料泵將發(fā)酵罐中的堿液通過(guò)排污管與排氣管進(jìn)行循環(huán)，堿洗20分鐘，再用泵將該發(fā)酵罐中的堿液通過(guò)排污管打入下一發(fā)酵罐，然后進(jìn)行如上操作。
發(fā)酵罐堿洗完畢，可將堿液放入儲(chǔ)存罐或稀釋排放。如果清洗其它發(fā)酵罐時(shí)堿液溫度降低的話(huà)，應(yīng)重新回收到糖化鍋重新加溫再進(jìn)行清洗。
三、用熱水清洗。在糖化鍋中加入自來(lái)水足量，進(jìn)行加熱，溫度達(dá)到90-100度。糖化鍋、過(guò)濾槽及沉淀槽的堿洗通過(guò)糖化攪拌機(jī)、過(guò)濾耕刀及飲料泵的輸送來(lái)實(shí)現(xiàn)。沖洗死角，需人工沖洗。發(fā)酵罐用熱水清洗時(shí)，先將飲料泵至換熱器至發(fā)酵罐排氣閥之間的管路鏈接起來(lái)，打開(kāi)發(fā)酵罐的排污閥，沖洗5分鐘。
四、在使用前再用自來(lái)水(同上)沖洗即可。
